El pasado 27 de marzo tuvimos el placer de disfrutar de una cata excepcional con los vinos del Grupo Palacios, representado por sus tres bodegas: Trus, Proelio y Nivarius. La sesión estuvo dirigida por Manel Castillo, Área Manager del Este de España, y Roberto Calleja, Director Comercial Nacional, quienes nos guiaron a través de un fascinante recorrido por las particularidades, historia y filosofía de estas bodegas. Además de degustar sus excelentes vinos, tuvimos la oportunidad de intercambiar conocimientos y curiosidades sobre sus viñedos y procesos de elaboración.
Nos acompañó también Susana Pardo, CEO de SGIDRINKS, distribuidor del grupo en Valencia. SGIDRINKS es una empresa familiar fundada hace más de dos décadas por Susana y sus hermanos, Antonio y Sergio. Su enfoque se basa en comprender en profundidad las necesidades de sus clientes, seleccionar cuidadosamente los productos, ofrecer formación y asesoramiento, y mantener relaciones a largo plazo con cada uno de ellos.
Grupo Palacios: pasión por el origen
Fundado en 1999, el Grupo Palacios nació del profundo vínculo de su creador, Javier Palacios, con la tierra. En palabras del propio Javier, recogidas en la web corporativa:
"Desde que recuerdo, he sentido que mi vida está ligada a la tierra. Aunque mi carrera profesional no empezó en el vino, el gusanillo me picó durante un viaje a Borgoña y decidí, en cierto modo, volver la mirada a la tierra. A la viña. Desde entonces, y de eso hace ya veinte años, he perseguido ese sueño. Por eso hoy, por fin, puedo presentaros la forma en la que lo he visto cumplirse: Palacios Vinos de Finca."
"Borgoña dejó en mí las ganas y la pasión por volver a la tierra, un sueño que se materializó en Nivarius y Proelio, las dos bodegas del grupo en Rioja donde todo gira en torno al origen. Pero antes, mi afán emprendedor me llevó a entrar en el mundo del vino gracias a Trus, en la Ribera del Duero."
"Las tres bodegas son hoy parte de una sola filosofía: buscar territorios privilegiados para crear vinos irrepetibles, diferentes a cualquier otro."
Las Bodegas
Trus
En Trus, el trabajo se centra en la búsqueda de viñedos en zonas altas y frescas de la Ribera del Duero, con el objetivo de elaborar vinos que reflejen la esencia del territorio y la textura única de sus suelos.
Nivarius
Nivarius es una bodega singular en La Rioja, especializada exclusivamente en vinos blancos en una región tradicionalmente dominada por los tintos. Sus protagonistas son variedades autóctonas como la Maturana Blanca, Viura, Garnacha Blanca y Tempranillo Blanco.
Proelio
Proelio se distingue por su compromiso con la expresión del territorio. Su filosofía se basa en preservar la diversidad del patrimonio vitícola de La Rioja, elaborando vinos auténticos y honestos que transmiten la esencia del suelo del que proceden.
Los vinos de la cata
Durante la sesión, pudimos degustar una cuidada selección de vinos del grupo:
- LIA PETNAC
- Nivarius N (100% Tempranillo Blanco) – Rioja Blanco
- La Nevera (100% Maturana Blanca) – Rioja Blanco
- La Canal del Rojo (100% Garnacha) – Rioja Tinto
- Punto Geodésico (100% Tempranillo) – Ribera del Duero
- Vendimia Tardía (Tempranillo Blanco con Botrytis)
Cerca de la finalización de la cata, disfrutamos de un excelente aperitivo mientras Manel y Roberto compartían las últimas impresiones de una velada memorable. Una jornada que no solo nos permitió ampliar nuestros conocimientos sobre el mundo del vino, sino también estrechar lazos entre los socios del Ateneo Mercantil de Valencia.
¡Hasta la próxima cata!
