El Club de Catas es un club abierto para los socios del Ateneo Mercantil de Valencia en donde podrán compartir su afición por todo aquello relacionado con el mundo del vino, ya que todos los integrantes del club son entusiastas de la cultura vitivinícola. Es una nueva actividad del Ateneo, nacida de la inquietud de varios socios ateneístas.

El nacimiento del Club de Catas ha servido para incrementar los conocimientos sobre la cultura del vino, mejorar la convivencia y fomentar la amistad entre las personas que formen parte del club, fortaleciendo así lazos entre los socios/as.

La idea es realizar una cata de vinos al mes, inicialmente el segundo jueves de cada mes.

A efectos de que cada cata sea fluida y por la propia capacidad de la sala (Sala de Ocio), el número máximo de asistentes queda fijado en 25 integrantes, sin perjuicio de que pueda haber un número ligeramente mayor de socios del club (máximo 30).

En cada convocatoria de las catas se realiza un proceso de inscripciones, se elabora una "nota de cata" (visual, olfativa y gustativa), para que las personas puedan hacer sus valoraciones.