Para esta ocasión, contamos con la presencia de Miguel Donat, sumiller y responsable del departamento de experiencia de clientes de Voravins, y Javier Mejía, del departamento comercial de Abadía Retuerta. Ambos expertos compartieron con los asistentes su conocimiento y pasión por el mundo del vino.
Un recorrido por la historia de Abadía Retuerta
La jornada comenzó con un diálogo en el que Miguel Donat explicó la filosofía de Voravins, su estrecha relación con bodegas de renombre y cómo los nuevos hábitos de consumo están transformando el panorama del vino. Posteriormente, Javier Mejía nos transportó al pasado, relatando la rica historia del Monasterio de Nuestra Señora Santa María de Retuerta, fundado en 1146 como parte de la repoblación cristiana en la península ibérica.
Desde su origen vinculado al cultivo de la vid hasta su renacimiento en 1988, cuando la propiedad comenzó a recuperar el viñedo histórico bajo la dirección del vigneron Pascal Delbeck y el enólogo Ángel Anocíbar, Abadía Retuerta ha sabido preservar y revalorizar su legado. En 2022, el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida reafirmó su compromiso con el terruño, la sostenibilidad y la excelencia.
Además, los asistentes pudieron conocer las variadas experiencias que ofrece la bodega, desde catas históricas hasta vendimias participativas, todo ello en un enclave único que combina historia, gastronomía, arte y bienestar.
La cata: una experiencia sensorial única
El punto álgido del evento fue la cata de una selección de vinos excepcionales de Abadía Retuerta:
- Le Domaine Blanco: Un blanco fresco y elegante (86% Sauvignon Blanc, 14% Verdejo).
- Selección Especial Tinto: Un coupage emblemático (69% Tempranillo, 13% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 4% Merlot, 2% Graciano, 1% Petit Verdot).
- Cuvée Palomar: Complejo y seductor (53% Tempranillo, 30% Garnacha, 13% Graciano, 4% Malbec).
- Pago Negralada: Un Tempranillo puro que refleja la esencia del terruño.
- Pago Garduña: Elaborado al 100% con Syrah, con una personalidad única.
Cada copa ofreció un viaje sensorial a través de los matices y colores del viñedo de Abadía Retuerta, un testimonio del cuidado y la dedicación que impregnan cada botella.
Un agradecimiento especial
Desde el Club de Catas del Ateneo Mercantil, agradecemos profundamente a Voravins y a Abadía Retuerta por brindarnos esta experiencia única. También reconocemos la implicación de Miguel Donat y Javier Mejía, cuya pasión y conocimiento enriquecieron esta velada.
El Club de Catas sigue apostando por ofrecer actividades que combinan aprendizaje y disfrute, fomentando el amor por la cultura del vino. ¡Nos vemos en la próxima cata!
