En la tercera sesión del Club de Catas Ateneo Mercantil celebrada el 9 de mayo de 2024 en la Sala de Ocio del Ateneo disfrutamos de los vinos de las Bodegas Hispano-Suizas gracias a la estimable colaboración de DICOVAL, una empresa fundada en 1990 y dirigida en la actualidad por Javier Monedero y dedicada a la distribución exclusiva de vinos, champagnes y espirituosos premium, distinguida por VEREMA con el Primer Premio a Mejor Distribuidor/Exportador de España 2023.
En este sentido, contamos de manera presencial con la impagable compañía de Fernanda Buainain, delegada de venta de Levante y Latinoamérica, sommelier, WSET 2 y máster en gestión vitivinícola, que dirigió la cata y contestó, entre otras cuestiones, al nacimiento de la Bodega, las características de la viña, vinificación, methode champenoise de la Bodega Hispano-Suizas.
En cuanto a la cata tuvimos la ocasión de degustar:
- Cava Tantum Ergo Rosé, 100% Pinot Noir
- Cava Tantum Ergo Blanco, Chardonnay y Pinot Noir-Blanc de Noir
- Impromtu Rosé, 100% Pinot Noir
- Albariño Finca Casa Julia, 100% Albariño
- Bassus Finca Casilla Herrera, Coupage de Bobal, Petit Verdot, Cabernet Franc, merlot y Syrah.
