BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Madrid BEGIN:STANDARD DTSTART:20001029T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10 TZNAME:CET TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20000326T020000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3 TZNAME:CEST TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:20260602T174719Z - 93807@Odoo DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20260107T190000 DTEND;TZID=Europe/Madrid:20260107T203000 CREATED:20260602T174719Z DESCRIPTION:“Somos lo que comemos”\nEl Ateneo Mercantil de Valenc ia inaugura el año 2026 con una nueva cita dentro de su ciclo de conferen cias científicas\, recibiendo al catedrático y divulgador José Miguel M ulet para hablar sobre un tema tan cotidiano como profundo: la alimentaci ón. Bajo el título “Somos lo que comemos”\, la charla abordará cóm o la comida no solo sostiene nuestra vida\, sino que también refleja qui énes somos como sociedad. Enlace para el Online: https://youtu.be/G15AyV_ FEhI A lo largo de la conferencia\, Mulet explorará la estrecha relación entre la alimentación\, la historia y la cultura. Cada plato\, cada rece ta y cada técnica culinaria encierran siglos de tradiciones\, intercambio s y cambios sociales. Nuestra dieta colectiva es el resultado de este larg o recorrido\, de manera que\, en realidad\, también “comemos lo que som os”. El ponente propondrá un viaje desde los orígenes de nuestra relac ión con la comida hasta la cultura alimentaria actual\, descubriendo la h istoria que se esconde tras lo que ponemos cada día en el plato. Esta ses ión está especialmente dirigida a quienes deseen entender mejor cómo se ha configurado nuestra forma de comer y qué nos dice sobre nuestra ident idad\, nuestros miedos\, nuestros avances científicos y nuestros hábitos cotidianos. Será una oportunidad para mirar la alimentación con otros o jos: no solo como necesidad biológica\, sino como un lenguaje que habla d e nosotros mismos. Titulo: “Somos lo que comemos” Ponente: José Migue l Mulet Día: Miércoles\, 7 de enero de 2026 Hora: 19:00 h Lugar: Teatro Ateneo del Ateneo Mercantil de Valencia Entrada libre y gratuita hasta com pletar aforo Sobre el ponente: José Miguel Mulet (@jmmulet) José Miguel Mulet (Denia\, 1973) es catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en el Departamento de Biotecnología de la Universitat Politècnica de Val ència (UPV) y dirige una línea de investigación en el Instituto de Biol ogía [...] DTSTAMP:20260602T174719Z LOCATION:Ateneo Mercantil de Valencia\, Plaça de l'Ajuntament 18\, 46002 V alència\, València (Valencia)\, Spain SUMMARY:“Somos lo que comemos” END:VEVENT END:VCALENDAR